 Dobrze powiedziane Kup korkociąg i zacznij go używać! Alexis Lichine, francuski pisarz i kupiec winiarski, od roku 1951 aż do śmierci w roku 1989 właściciel Château Prieuré-Lichine w Margaux, odpowiadając na pytanie pewnej młodej osoby, jak nauczyć się wina.
Promocja! 
Magazyn Wino
01-510 Warszawa
|
A
A
A
Archiwum Magazynu WINO Pierwszy łyk 11-02-2011 Tomasz Prange-Barczyńskidrukuj
Oglądając tegoroczne mistrzostwa świata w piłce nożnej, zwłaszcza zaś mecze rozgrywane na Green Point Stadium będę myślami w Konstancy, Stellenbosch, Paarl, w gorącym Swartlandzie i chłodnym Overbergu – miejscach, które odwiedziłem dwa miesiące przed mundialem próbując zrozumieć południowoafrykańskie winiarstwo. I choć większość winemakerów i właścicieli winnic odnosi się do piłkarskiej imprezy z dystansem wierzę, że gdy przez miesiąc oczy świata skierowane będą na RPA, choćby ułamek tej uwagi skraść będą mogli dla siebie winiarze. Degustując przez lata wina z Południowej Afryki chętnie popadałem w stereotyp postrzegania ich jako zawieszonych miedzy Starym, a Nowym Światem. To wygodne określenie wystarcza do powierzchownej oceny sytuacji. Rzeczywistość jest dużo bardziej skomplikowana. W winiarstwie RPA wrze niczym na polu karnym w finale mundialu. Poszukiwania prowadzone są w wielu kierunkach. Mamy nonkonformistycznych garażystów w rodzaj Ebena Sadie, mamy winiarskie butiki, jak choćby ekskluzywna winiarnia golfisty Erniego Elsa, mamy wreszcie dyrygentów takich jak André van Rensburg, którzy wirtuozersko potrafią zarządzać pokaźną orkiestrą w rodzaju Vergelegen. Ktoś powołuje się na Rodan, kto inny na Bordeaux, następny nieśmiało przywołuje za wzorzec Burgundię. Tych punktów odniesienia jest wiele. Na szczęście południowoafrykańskim winiarzom nie brakuje też wiary we własne siły, oraz w potencjał terroir, na którym przyszło im pracować. Im więcej kierunków rozwoju, tym ciekawszy krajobraz. W czasie czerwcowych i lipcowych wieczorów będę zatem chętniej niż zwykle sięgał po pinotage i chenin blanc, po sauvignon i syrah z RPA. Nie tyle ideologicznie, co dla czystej przyjemności. Wiele z tych win po prostu dobrze łączy się z piłką. Nie ma jeszcze komentarzy na Forum | Dodaj nowy wątek
|
Sytuacja Biodynamiczna Jutro: 23 maja 2012 
   Do 11 czas Korzenia, od 12 do 15 czas Kwiatu, od 16 czas przejściowy. Dziś: 22 maja 2012
Przez całą dobę czas Korzenia. Wczoraj: 21 maja 2012
Do 14 czas przejściowy, od 15 czas Korzenia. Objaśnienia
Najnowsze wpisy na blogach Francja na stojąco Ostatnio na łamach portalu Magazynu Wino pisaliśmy, że Francuzi rozpoczęli szeroko zakrojone działania marketingowe, mające promować ich winiarstwo na...
Côtes de Bourg czyli pijmy bordeaux Stephen Brook w „Bordeaux – People, Power and Politics” z 2002 r. twierdzi, że wielu ludzi uważa, iż regiony takie jak Bourg czy Blaye leżą... Nie pisz o grignolino
Ciepłego majowego popołudnia zwiedzaliśmy z A. piwnice Castello di Neive. Wła Prasówka 47 Pół roku temu pisałem w jednej z wiadomości ze świata, że laureat nagrody Nobla z fizyki, astrofizyk i kosmolog Brian Schmidt, jest jednocześnie... Kalendarz imprez Najbliższe: Objaśnienia: Nie widzisz tu Twojej imprezy? Napisz do nas!
Podkarpackie: duże zainteresowanie szkoleniem dla winiarzy
Około 150 osób uczestniczy w szkoleniu dla początkujących winiarzy i osób, które chciałyby nauczyć się uprawiać winorośl oraz produkować wino. (wyborcza.pl) Wielka Majówka w lubuskich winnicach! Od soboty 28 kwietnia do 3 maja swoje podwoje otwiera osiem lubuskich winnic. (zielonagora.gazeta.pl) Biedronka bada winiarskie preferencje Polaków Wyniki badań przeprowadzonych na zlecenie sieci dyskontów pokazują, że wino jest na drugim miejscu wśród preferowanych przez dorosłych konsumentów trunków. (pieniadze.gazeta.pl) Chcesz zrobić dobre wino? W maju na Podkarpaciu trzy dni bezpłatnych szkoleń dla początkujących winiarzy. (rzeszow.gazeta.pl) |
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||
Podziel się
Blip
Twitter
Wykop
Blog Ewy Rybak
Blog Tomasza Prange-Barczyńskiego
Blog Ewy Wieleżyńskiej
Blog Andrzeja Daszkiewicza
