 Dobrze powiedziane Do gotowania używam wina. Czasem nawet dodaję je do potraw. W. C. Fields, amerykański satyryk i aktor komediowy
Promocja! 
Magazyn Wino
01-510 Warszawa
|
A
A
A
Wydarzenia
Grand Prix 2010: Najlepsze wina roku 13-12-2010 drukujTegoroczna degustacja finałowa Grand Prix Magazynu WINO przebiegła pod znakiem niespodzianek. Medale trafiły do Brazylii, Czech, Słowenii, RPA, czyli krajów winiarskich dotąd niewyróżniających się w naszych degustacjach. Nowy Świat bardzo dobrze wypadł w konkurencji drogich win białych i czerwonych. Polskiemu pinot gris zabrakło paru punktów, by pozostawić w polu nowozelandzkie sauvignon i hiszpańską Ruedę i zdobyć brązowy medal. Importer roku 2010 – poznańska Vininova – ma w ofercie wino z 10 krajów. Swą mocną pozycję potwierdzili zarazem klasycy – włoskie Brunello di Montalcino, mozelski riesling, słodki tokaj. To wszystko są powody do zadowolenia i dumy. Polski rynek winiarski rozwija się dynamicznie, a my, miłośnicy wina, mamy coraz większy wybór świetnych win – i tych tanich, i tych niedzielnych. To był dobry rok, teraz pora na świętowanie. Jak degustowaliśmy Wina do finałowej degustacji Grand Prix wyselekcjonowali redaktorzy Magazynu WINO spośród najlepszych degustowanych w tym roku w ramach naszych paneli degustacyjnych. Redaktorzy mieli ponadto możliwość zaproponowania do finału win wyróżniających się na polskim rynku, które nie były dotąd oceniane w Magazynie. W każdej kategorii do finału trafiło od 7 do 10 win. Oceniane zostały w ciemno przez komisję degustacyjną, złożoną z redaktorów i współpracowników Magazynu WINO, dziennikarzy winiarskich, sommelierów i blogerów. Członkowie komisji przyznawali 3, 2 i 1 punkt trzem najlepszych w swej opinii winom w każdej kategorii. Medale przyznaliśmy winom, które zdobyły najwięcej punktów. Najlepsze wina czerwone Ten finał był równie emocjonujący co zeszłoroczny. Entuzjazm wzbudziło katalońskie cabernet sauvignon Torresa, spore kontrowersje – Barolo Settimo, dla niektórych nieczyste, wadliwe, dla innych warte medalu. Wszystkich pogodziło Brunello Casanova di Neri ze znakomitego rocznika 2004 – wino, które po kilkunastu minutach w kieliszku ujawniło świetną głębię i fantastyczną równowagę owocu, garbników i kwasowości. To trzeci triumf Italii, a drugi Toskanii w pięcioletniej historii Grand Prix Magazynu WINO. Zarazem to drugi medal dla Casanova di Neri (srebro dla rocznika 2001 w konkursie cztery lata temu).
Najlepsze wina czerwone do 60 zł O ile finałowa degustacja w ciemno win czerwonych bez limitu cenowego to konkurs osobowości, win często do siebie nieprzystawalnych (Barolo – cabernet z Chile – Amarone), o tyle konkurencja wśród win do 60 zł jest jeszcze bardziej zażarta i złotym medalu decydują często pojedyncze punkty. W tym roku komisję pogodziło wino z Katalonii, które w ocenie aż 7 degustatorów na 17 warte było złotego medalu. Wielką niespodzianką są natomiast kolejne miejsca zajęte przez Brazylię i Czechy – kraje obecne na marginesie polskiego rynku winiarskiego, lecz – jak widać – zdolne zaprezentować prawdziwie wysoką jakość.
Najlepsze wina czerwone do 30 zł Ta degustacja to dla nas papierek lakmusowy polskiego rynku. Jeśli da się wybrać dziesiątkę prawdziwie dobrych, różnorodnych win czerwonych, których cena na półce nie przekracza 30 zł, winomani mają prawo być zadowoleni. Nie mówimy przy tym o winach masowych, supermarketowych markach produkowanych w milionach egzemplarzy, lecz o butelkach od prawdziwych winiarzy. W tym roku – znów – udało się, finałowa dziewiątka przerosła oczekiwania. W tej kategorii dominowały zwykle wina iberyjskie (w zeszłym roku wszystkie trzy medale zgarnęła Hiszpania) – tym razem silną konkurencję stanowiły Włochy i Nowy Świat.
Najlepsze wina białe Wróciliśmy do sytuacji z 2008 r., czyli absolutnego zwycięstwa rieslinga. Wtedy były co prawda trzy medale, tym razem wtrąciło się Chablis, lecz nie zmienia to faktu, że odmiana winorośli najbardziej odzwierciedlająca charakter siedliska i gleby, ukochana przez tak wielu winomanów, króluje w naszym konkursie niepodzielnie. To także nagroda dla wybitnych winiarzy wizjonerów – Reinharda Löwensteina, Markusa Molitora, Christiana Moreau, czyli wielkich postaci europejskiego winiarstwa. No i dobra nowina – medalowe wina kosztują od 99 do 169 zł. Za tę jakość to niewiele.
Najlepsze wina białe do 60 zł Ciekawa konkurencja, niełatwy wybór. Wiele bardzo dobrych win na zbliżonym poziomie. Jurorzy zauważali mocną obecność beczki u dużej części finalistów: wątpliwość pomiędzy beczką a kwasowością i mineralnością towarzyszy wyborowi najlepszych win białych od początku istnienia Grand Prix Magazynu WINO, ale też uwagi te pokazują, że nawet wino ze średniej półki może mieć dość mocy i struktury, by leżakować w dębowych beczkach. W ostatecznym rozrachunku ze złotego medalu cieszyć się może gwiazdorska spółdzielnia winogrodników z Terlano w regionie Alto Adige – to jeden z najbardziej utytułowanych producentów w Italii, a tegoroczne złoto jest dla niego już trzecim medalem w historii naszego Grand Prix. Na kolejnych miejscach uplasowały się wyraziste wina ze środkowej Europy. Ewenementem jest mocne piąte miejsce w głosowaniu polskiego Pinot Gris z Winnic Jaworek pod Wrocławiem (przypominamy, że degustacja odbywała się w ciemno).
Najlepsze wina białe do 30 zł Ta tak ważna dla naszej winiarskiej codzienności kategoria została zdominowana przez Veltlinera Hochterrassen od austriackiego producenta Ericha Salomona. W ostatnich czterech latach wino to zdobywało kolejno medal srebrny, brązowy, złoty i ponownie złoty. Trudno o mocniejszy dowód jego znakomitej klasy. W poprzednich latach balansowało na progu naszej cenowej kategorii, rok temu importer cenę specjalnie obniżył, by stanąć w konkursie. Dziś cena spadła do 29,50 zł i żadne ekstraordynaryjne obniżki nie były konieczne. Lecz ciekawe rzeczy działy się także na dalszych miejscach. Rustykalny furmint ze Słowenii, mineralne wino z północy Węgier, dobry wynik południowoafrykańskiego chenin blanc – nawet nie wydając wiele, możemy doprawdy pić interesujące, autentyczne wina białe.
Najlepsze wina musujące Wieczne pytanie degustacji najlepszych win musujących brzmi: czy szampan znowu zgarnie wszystko? Czy inne „bąbelki” – włoska Franciacorta, katalońska cava, rodzynki z innych regionów – będą potrafiły zagrozić hegemonii ojczyzny win musujących, niekwestionowanemu liderowi jakości tego rodzaju win. Dotychczas udało się dwukrotnie – w 2007 r. cava od Agustí Torelló zdobyła brąz, a franciacorta od Cavallerich – srebro. Tegoroczny werdykt był jednak dla win z innych regionów bezlitosny – cztery degustowane w ciemno szampany zajęły cztery pierwsze miejsca. Szampan jest więc wciąż niezastąpiony, choć dobra wiadomość jest taka, że mamy coraz większy wybór dobrych butelek.
Najlepsze wina różowe O ile w konkurencji win musujących absolutnym faworytem są szampany, o tyle degustacja win różowych ma dwóch bohaterów: Hiszpanię i Portugalię. Iberyjskie rosados zdominowały polski rynek pod względem jakościowym i ilościowym. Trzeba przyznać, że sprzyja im dobry klimat, świetna jakość czerwonych winogron w regionach słynących z produkcji win czerwonych – ale też i słaba reprezentacja na naszych półkach różowych win francuskich. Rok temu w konkursie rosé doszło do sensacji, dwa miejsca na podium zajęły wina węgierskie. W 2010 r. wszystko wraca do normy, czyli do dominacji Portugalii i Hiszpanii.
Najlepsze wina słodkie Tego finały wyczekujemy zawsze z niecierpliwością. Nie tylko dlatego, że uwielbiamy wina słodkie. Podobnie jak przy winach musujących, jest on zawsze kolejną emocjonującą odsłoną odwiecznej walki dobra ze złem, czyli rywalizacji tokaju z innymi winami słodkimi. W dotychczasowej historii Grand Prix węgierskiemu klasykowi przypadły trzy złote medale, wszak porto, moscatel de setúbal czy toskańskie vinsanto nieraz udowadniały, że potrafią się odgryźć (złoto i dwa srebra). W zaciętej tegorocznej degustacji wina z Austrii, Niemiec i Włoch dotrzymały kroku tokajom… oprócz jednego. Z wyraźną przewagą punktową wygrało niezwykle zmysłowe, owocowe, a zarazem całkiem niedrogie (116 zł!) aszú.
(...) Pełny tekst artykułu ukazał się w wydaniu drukowanym numeru 48 (6/2010), dostępnym w prenumeracie, w wybranych sklepach Empik i w dobrych sklepach winiarskich Nie ma jeszcze komentarzy na Forum | Dodaj nowy wątek
|
Sytuacja Biodynamiczna Jutro: 23 maja 2012 
   Do 11 czas Korzenia, od 12 do 15 czas Kwiatu, od 16 czas przejściowy. Dziś: 22 maja 2012
Przez całą dobę czas Korzenia. Wczoraj: 21 maja 2012
Do 14 czas przejściowy, od 15 czas Korzenia. Objaśnienia
Najnowsze wpisy na blogach Francja na stojąco Ostatnio na łamach portalu Magazynu Wino pisaliśmy, że Francuzi rozpoczęli szeroko zakrojone działania marketingowe, mające promować ich winiarstwo na...
Côtes de Bourg czyli pijmy bordeaux Stephen Brook w „Bordeaux – People, Power and Politics” z 2002 r. twierdzi, że wielu ludzi uważa, iż regiony takie jak Bourg czy Blaye leżą... Nie pisz o grignolino
Ciepłego majowego popołudnia zwiedzaliśmy z A. piwnice Castello di Neive. Wła Prasówka 47 Pół roku temu pisałem w jednej z wiadomości ze świata, że laureat nagrody Nobla z fizyki, astrofizyk i kosmolog Brian Schmidt, jest jednocześnie... Kalendarz imprez Najbliższe: Objaśnienia: Nie widzisz tu Twojej imprezy? Napisz do nas!
Podkarpackie: duże zainteresowanie szkoleniem dla winiarzy
Około 150 osób uczestniczy w szkoleniu dla początkujących winiarzy i osób, które chciałyby nauczyć się uprawiać winorośl oraz produkować wino. (wyborcza.pl) Wielka Majówka w lubuskich winnicach! Od soboty 28 kwietnia do 3 maja swoje podwoje otwiera osiem lubuskich winnic. (zielonagora.gazeta.pl) Biedronka bada winiarskie preferencje Polaków Wyniki badań przeprowadzonych na zlecenie sieci dyskontów pokazują, że wino jest na drugim miejscu wśród preferowanych przez dorosłych konsumentów trunków. (pieniadze.gazeta.pl) Chcesz zrobić dobre wino? W maju na Podkarpaciu trzy dni bezpłatnych szkoleń dla początkujących winiarzy. (rzeszow.gazeta.pl) |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Podziel się
Blip
Twitter
Wykop
Riesling 2008 
Blog Ewy Rybak
Blog Tomasza Prange-Barczyńskiego
Blog Ewy Wieleżyńskiej
Blog Andrzeja Daszkiewicza
