Magazyn Wino


Wyszukiwarka win

Wyszukiwarka zaawansowana

Newsletter

Aby zamówić bezpłatny
biuletyn portalu
MagazynWino.pl, wpisz
w poniższe pole
swój adres e-mail.

Dobrze powiedziane

Moja ulubiona część obiadu ... to kilka kieliszków wina, które wypiję gotując.

Steve Waters, pisarz

Promocja!
Zamów prenumeratę
a otrzymasz prezent

Magazyn Wino

01-510 Warszawa
ul. Gen. Zajączka 11/C5
tel. +48 22 312 40 30/31
fax +48 22 312 40 01
redakcja@magazynwino.pl

Płatności przez internet - dotpay

A A A

Archiwum Magazynu WINO Archiwum wydań Archiwum wydań - numer 36 (6/2008) Artykuły - numer 36 (6/2008)


Z Mendozy i Napy do Tokaju

07-03-2009

drukuj

 Andrzej Daszkiewicz


Paul Hobbs | fot. AD

W listopadzie gościł w Warszawie Paul Hobbs, jeden z bardziej znanych "latających winemakerów" na świecie. Ma za sobą między innymi pracę w słynnej kalifornijskiej firmie Opus One, współpracował z Nicolasem Cateną, najsłynniejszym producentem wina w Argentynie, z którym budował reputację argentyńskich malbeków, od kilku lat prowadzi (mocno kontrowersyjny, o czym za chwilę) projekt w Tokaju i (nie budzący już takich wątpliwości) w Villány na Węgrzech, ma własną winiarnię w Kalifornii (Paul Hobbs Winery), a do Warszawy przyjechał jako przedstawiciel innego argentyńskiego producenta, Pascuala Toso, gdzie od wielu lat jest konsultantem.

Podczas kolacji w restauracji KOM Paul Hobbs przedstawił sześć win, które przyjemnie mnie zaskoczyły. Ładny był musujący różowy pinot noir Extra Toso, podobało mi się dość powściągliwe aromatycznie sauvignon blanc. Wina czerwone wypadły więcej niż dobrze, choć były być może nieco zbyt obfite jak na raczej delikatną kuchnię KOMu, argentyński stek byłby pewnie dla nich właściwszym partnerem. Jako wino do jedzenia najbardziej mi smakował Malbec Reserva z roku 2006, do którego wróciłem z przyjemnością po degustacji potężnego i bardzo efektownego super-wina Magdalena Toso, którego napiłbym się za to w mroźny wieczór przy kominku, lub oglądając kolejny mecz argentyńskich piłkarzy. Hobbs postawił na wyraźne zmniejszenie proporcji nowych beczek w dojrzewaniu win Toso, co sprawia, że na tle wielu argentyńskich malbeków wyglądają bardzo elegancko i dają się bez trudu pić mimo klasycznie obfitej materii.

Szkoda, że oficjalny charakter kolacji nie pozwolił na bardziej zażartą dyskusję na temat poglądów Paula Hobbsa na temat potencjału węgierskiego Tokaju jako regionu pod uprawę pinot noir i sauvignon blanc, co wzbudziło oczywisty opór redakcji Magazynu WINO.

Wina Pascual Toso sprowadza do Polski importer M&P, gospodarz kolacji.


Tekst ukazał się w numerze 36 (6/2008)

Nie ma jeszcze komentarzy na Forum | Dodaj nowy wątek

Sytuacja Biodynamiczna

Jutro: 23 maja 2012


Do 11 czas Korzenia, od 12 do 15 czas Kwiatu, od 16 czas przejściowy.

Dziś: 22 maja 2012


Przez całą dobę czas Korzenia.


Wczoraj: 21 maja 2012


Do 14 czas przejściowy, od 15 czas Korzenia.

Objaśnienia

KorzystneNiekorzystne
Czas owocu Czas liścia
Czas kwiatu Czas korzenia
Czas przejściowy
Więcej o kalendarzu biodynamicznym

Najnowsze wpisy na blogach

Blog Ewy Rybak

Francja na stojąco

Ostatnio na łamach portalu Magazynu Wino pisaliśmy, że Francuzi rozpoczęli szeroko zakrojone działania marketingowe, mające promować ich winiarstwo na...
więcej

Blog Tomasza Prange-Barczyńskiego

Côtes de Bourg czyli pijmy bordeaux

Stephen Brook w „Bordeaux – People, Power and Politics” z 2002 r. twierdzi, że wielu ludzi uważa, iż regiony takie jak Bourg czy Blaye leżą...
więcej

Blog Ewy Wieleżyńskiej

Nie pisz o grignolino

Ciepłego majowego popołudnia zwiedzaliśmy z A. piwnice Castello di Neive. Wła
więcej

Blog Andrzeja Daszkiewicza

Prasówka 47

Pół roku temu pisałem w jednej z wiadomości ze świata, że laureat nagrody Nobla z fizyki, astrofizyk i kosmolog Brian Schmidt, jest jednocześnie...
więcej

Kalendarz imprez

Najbliższe:
22-24 maja, London International Wine Fair, Londyn, Wielka Brytania
24-27 maja, Dni Węgrzyna & CK Wino, Kraków
25-26 maja, MineWine Malta Festival, Poznań
26 maja, Dzień otwartych winnych piwnic, Małokarpacki Szlak Winny, Słowacja
 26 maja, Święto Wina, Janowiec nad Wisłą
31 maja - 3 czerwca,Time for Wine, Budapeszt, Węgry
2-4 czerwca, Vievinum, Wiedeń, Austria
23-24 czerwca, VII Konwent Polskich Winiarzy, Łańcut
28 czerwca - 1 lipca, Bordeaux Fete Le Vin, Bordeaux, Francja

Objaśnienia:
 Impreza organizowana przez Magazyn WINO
 Impreza promująca wina polskie
 Impreza promująca kraj lub region winiarski
 Impreza organizowana przez importera lub sklep
 Targi krajowe

Nie widzisz tu Twojej imprezy? Napisz do nas!

Sprawdź wszystkie nadchodzące wydarzenia

Złapane w sieci

Podkarpackie: duże zainteresowanie szkoleniem dla winiarzy

Około 150 osób uczestniczy w szkoleniu dla początkujących winiarzy i osób, które chciałyby nauczyć się uprawiać winorośl oraz produkować wino. (wyborcza.pl)


Wielka Majówka w lubuskich winnicach!

Od soboty 28 kwietnia do 3 maja swoje podwoje otwiera osiem lubuskich winnic. (zielonagora.gazeta.pl)


Biedronka bada winiarskie preferencje Polaków

Wyniki badań przeprowadzonych na zlecenie sieci dyskontów pokazują, że wino jest na drugim miejscu wśród preferowanych przez dorosłych konsumentów trunków. (pieniadze.gazeta.pl)


Chcesz zrobić dobre wino?

W maju na Podkarpaciu trzy dni bezpłatnych szkoleń dla początkujących winiarzy. (rzeszow.gazeta.pl)


Zobacz wszystkie



© MagazynWino.pl | Prawa zastrzeżone | Warszawa 2008-2010
Regulamin | Reklama | Kontakt | Zapytania ofertowe
Serwis przeznaczony jest dla osób pełnoletnich