 Dobrze powiedziane Do gotowania używam wina. Czasem nawet dodaję je do potraw. W. C. Fields, amerykański satyryk i aktor komediowy
Promocja! 
Magazyn Wino
01-510 Warszawa
|
A
A
A
Świat Zmarł Pascal Ribéreau-Gayon 07-06-2011 Andrzej Daszkiewiczdrukuj 15 maja w wieku 80 lat zmarł w Bordeaux Pascal Ribéreau-Gayon, przedstawiciel trzeciego pokolenia słynnej rodziny francuskich enologów. Jego dziadek, Ulysse Ribéreau-Gayon, był asystentem twórcy nowożytnej enologii, Louisa Pasteura. Ojciec Pascala, Jean Ribéreau-Gayon, przez wiele lat był najbliższym współpracownikiem Emila Peynauda. Wspólnie dokonali fundamentalnych odkryć wyjaśniających naturę fermentacji jabłkowo-mlekowej, wspólnie utworzyli prężny Instytut Enologii w Bordeaux, który jest dziś częścią Uniwersytetu w Bordeaux. Pascal Ribéreau-Gayon przez wiele lat był profesorem a później dziekanem Instytutu, w badaniach zajmował się przede wszystkim antocyjanami i polifenolami, a także różnicami między winoroślą szlachetną Vitis vinifera i hybrydami – międzygatunkowymi krzyżówkami winorośli szlachetnej i różnych gatunków winorośli dzikiej. Wśród studentów Pascala Ribéreau-Gayon byli między innymi Michel Rolland i Denis Dubourdieu. Pascal Ribéreau-Gayon był autorem i współautorem wielu książek, w tym fundamentalnego dwutomowego Traité d'oenologie (wyd. ang. Handbook of Enology), atlasu Atlas Hachette Des Vins De France (wyd. ang. Hachette atlas of French wines & vineyards), a kilka dni po jego śmierci ukazała się ostatnia książka, L'oenologie à Bordeaux de Louis Pasteur à nos jours, poświęcona historii enologii w Bordeaux. Jako konsultant Pascal Ribéreau-Gayon pracował m. in. w bordoskich posiadłościach Domaine de Chevalier i Château Smith-Haut_Lafitte. Nie ma jeszcze komentarzy na Forum | Dodaj nowy wątek
|
Sytuacja Biodynamiczna Jutro: 24 maja 2012 
Przez całą dobę czas przejściowy. Dziś: 23 maja 2012 
  Do 11 czas Korzenia, od 12 do 15 czas Kwiatu, od 16 czas przejściowy. Wczoraj: 22 maja 2012
Przez całą dobę czas Korzenia. Objaśnienia
Najnowsze wpisy na blogach Francja na stojąco Ostatnio na łamach portalu Magazynu Wino pisaliśmy, że Francuzi rozpoczęli szeroko zakrojone działania marketingowe, mające promować ich winiarstwo na...
Côtes de Bourg czyli pijmy bordeaux Stephen Brook w „Bordeaux – People, Power and Politics” z 2002 r. twierdzi, że wielu ludzi uważa, iż regiony takie jak Bourg czy Blaye leżą... Nie pisz o grignolino
Ciepłego majowego popołudnia zwiedzaliśmy z A. piwnice Castello di Neive. Wła Prasówka 47 Pół roku temu pisałem w jednej z wiadomości ze świata, że laureat nagrody Nobla z fizyki, astrofizyk i kosmolog Brian Schmidt, jest jednocześnie... Kalendarz imprez Najbliższe: Objaśnienia: Nie widzisz tu Twojej imprezy? Napisz do nas!
Podkarpackie: duże zainteresowanie szkoleniem dla winiarzy
Około 150 osób uczestniczy w szkoleniu dla początkujących winiarzy i osób, które chciałyby nauczyć się uprawiać winorośl oraz produkować wino. (wyborcza.pl) Wielka Majówka w lubuskich winnicach! Od soboty 28 kwietnia do 3 maja swoje podwoje otwiera osiem lubuskich winnic. (zielonagora.gazeta.pl) Biedronka bada winiarskie preferencje Polaków Wyniki badań przeprowadzonych na zlecenie sieci dyskontów pokazują, że wino jest na drugim miejscu wśród preferowanych przez dorosłych konsumentów trunków. (pieniadze.gazeta.pl) Chcesz zrobić dobre wino? W maju na Podkarpaciu trzy dni bezpłatnych szkoleń dla początkujących winiarzy. (rzeszow.gazeta.pl) |
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
Podziel się
Blip
Twitter
Wykop
Blog Ewy Rybak
Blog Tomasza Prange-Barczyńskiego
Blog Ewy Wieleżyńskiej
Blog Andrzeja Daszkiewicza
