Enoturystyka Polska
Polska Polskie winnice
Wino w mediach Recenzje

Enoturystyka po polsku

21-07-2011

Nowożytne polskie winiarstwo wciąż wprawdzie raczkuje ale rodzimi producenci doskonale rozumieją, że powinni poświęcać enoturystyce nie mniej czasu niż enologii.

Średnia wielkość polskiej winnicy oscyluje ciągle na poziomie pół hektara. Tych, którzy gospodarzą na hektarach kilku czy kilkunastu policzyć można na palcach. Skala produkcji naszych winiarzy sięga, w najlepszym wypadku, kilku tysięcy butelek. Trudno budować na tym ekonomiczne podstawy egzystencji. Trudno też spodziewać się, by polskie wino stało się nagle powszechnie dostępne.

Z drugiej strony „afera Sikorskiego” pokazała, że polskie wino może być tematem nawet dla krajowych mediów. Nie brakuje też entuzjastów, którzy gotowi są spędzić weekend w winnicy – jeśli tylko zostaną we właściwy sposób podjęci, napojeni i nakarmieni.

Enoturystyka wydaje się nieodłącznym elementem polskiego winiarstwa, co większość producentów zdaje się doskonale rozumieć. W wielu winiarniach można umówić się na wizytę, degustację, czasem też poczęstunek. Niekiedy można też u winiarza wygodnie zanocować.

Choć to dopiero początek, mamy już pierwszy przewodnik enoturystyczny po Polsce. Jego autorką jest Ewa Wawro, na co dzień dziennikarka rzeszowskiego dziennika „Nowiny”, entuzjastka polskiego wina, którą spotkać można wszędzie tam, gdzie leje się rondo, regent, hibernal czy sibera.

„Winnice w Polsce – wszystko o enoturystyce” zawiera we wstępie krótką historię polskiego winiarstwa (ze szczególnym uwzględnieniem czasów obecnych), rozdział poświęcony enoturystyce jako zjawisku, wreszcie – i to jest zasadnicza część książki – opisy 43 najbardziej prężnych, otwartych na gości winiarni (oraz jednego winnego SPA). Oprócz opisu samej winiarni, jej historii i produkowanych win znajdziemy w „Winnicach…” dokładne namiary, ofertę (możliwość degustacji, zwiedzania winnicy, poczęstunku, noclegów) oraz atrakcje turystyczne w okolicy.

Książka jest bogato ilustrowana (wiele zdjęć pokazuje polskie winnice w sposób iście „międzynarodowy”) i może grać rolę pełnoprawnego przewodnika. Wakacje u polskich winiarzy? Czemu nie.

„Winnice w Polsce – wszystko o enoturystyce”
Ewa Wawro
Oficyna wydawnicza Multico
Str. 119
Cena 39 zł