Enoturystyka Austria

A czy szampana pić będziemy...

23-01-2009

drukuj

Tomasz Prange-Barczyński

Tivoli – arena zmagań w Innsbrucku | fot. Austria Info

Nie ma wątpliwości, że podstawowym kierunkiem wakacyjnym Polaków podczas nadchodzącego lata będzie Austria. Przynajmniej w czerwcu. Wszystko za sprawą, rzecz jasna, piłkarskich Mistrzostw Europy, w których nasza reprezentacja wystąpi po raz pierwszy w historii.

Zdajemy sobie sprawę, że podstawowym napojem kibica piłki nożnej jest piwo. Na przekór temu stereotypowi postanowiliśmy przedstawić Czytelnikom Magazynu WINO (wśród których, mamy nadzieję, kibiców nie brakuje) propozycje wine barów w czterech miastach Austrii, w których rozgrywane będzie Euro 2008: w Wiedniu, Klagenfurcie, Salzburgu i Innsbrucku...

Reprezentacja Polski rozegra swoje mecze grupowe w Klagenfurcie i w Wiedniu. Jeśli awansuje z grupy z pierwszego miejsca, będzie grać ćwierćfinał i, ewentualnie, półfinał w Wiedniu. Jeśli awansuje z miejsca drugiego, ćwierćfinał i ewentualny półfinał zagra w Szwajcarii, w Bazylei. Finał mistrzostw zostanie rozegrany na wiedeńskim stadionie Ernsta Happela.

Wiedeń: wino jest ql

W stolicy Austrii wina jest prawie tak dużo, jak w przepływającym przez miasto Dunaju. Wiedeń stanowi sam w sobie region winiarski. Blisko stąd także do innych regionów: Burgenlandii i Carnuntum na wschodzie, Thermenregion na południu, Weinviertel na północy i Wagram na zachodzie.

Kiedyś wino piło się w Wiedniu przede wszystkim w prostych karczmach Heurigen położonych na wzgórzach Grinzingu i Nussdorfu oraz na południowych rubieżach miasta. Dziś w centrum roi się od modnych i tradycyjnych wine barów, w których, oprócz świetnego wyboru win austriackich, nie brak najsłynniejszych butelek świata.

Klagenfurt | fot. Austria Info

Obok znakomitych restauracji walczących o kolejne Hauby będące odpowiednikiem Michelinowskich gwiazdek jest w mieście wystarczająco wiele barów, w których karmią smacznie i stosunkowo tanio i równie dobrze poją. Oto nasz subiektywny wybór:

Wein Bistro & Bastei Bar w Palais Coburg
Pałac Coburg mieści w swych piwnicach bodaj najbardziej imponującą kolekcję win w Wiedniu. Takiż jest też wybór w karcie. Miejsce ekskluzywne, ale godne odwiedzin. Często odbywają się tu imprezy winiarskie i degustacje.

Czynne: codziennie 8–24
Coburgbastei 4, tel. +43-1-518 18, www.coburg.at

Meinl’s Weinbar
Wine bar w piwnicach ekskluzywnych delikatesów Meinl am Graben. Skromne przekąski i rozsądne ceny (sklepowe plus niewielkie korkowe). Przytulne miejsce na popołudniową butelkę.

Czynne pn.–sob. 11–24
Graben 19, tel. +43-1-532 33 34-6100, www.meinlamgraben.at

Wein & Co.
Znany wszystkim bywalcom Wiednia nowoczesny koncept: sklep, wine bar i restauracja w jednym. Mnóstwo win na kieliszki, a za niewielką dopłatą można wypić każdą butelkę ze sklepowej półki. Jedzenie nie rzuca na kolana, ale do Wein & Co. przychodzi się przede wszystkim na wino. Bar w pobliżu katedry św. Szczepana jest najbardziej oblegany, zaś na Naschmarkt warto wpaść po porannych zakupach na pobliskim targu. Wybór win międzynarodowy. Poniżej trzy lokalizacje z wine barami (są też same sklepy):

Stephansplatz: Czynne pn.–sob. 10-2, nd. i święta 11–24
Jasomirgottstrasse 3-5, +43-1-535 09 16
Schottentor: Czynne pn.–sob. 10-24, nd. i święta 11–24
Dr. Karl-Lueger-Ring 12, +43-1-533 85 30-12
Naschmarkt: Czynne pn.–sob. 10-2, nd. i święta 11–24
Getreidemarkt 1, +43-1-585 72 57, www.weinco.at

Eulennest
„Sprzedajemy to, co nam smakuje” – brzmi zasada właściciela. Na kieliszki podaje się tu od 20 do 30 win dziennie w więcej niż rozsądnych cenach (od 1,60 euro). Do tego szeroki wybór wędlin i serów.

Czynne pn.–sob. 14–24
Himmelpfortgasse 13, +43-1-513 53 11, www.eulennest.at

Vis-à-Vis
Najmniejszy element imperium Weibla – wiedeńskiego restauratora opisywanego niegdyś w Magazynie WINO. Wiedeński „Zwis” jest maleńki, ale wybór win szeroki. Przynajmniej 15 otwartych butelek (od 2,50 euro za kieliszek).

Czynne pn.–pt. 15-22 (tylko gotówka)
Wollzeile 5, w pasażu Figlmüller, +43-1-512 93 50, www.weibel.at

Innsbruck ze swoim „Złotym dachem” | fot. Austria Info

Tinto Rosso
Mały wine bar z dużymi ambicjami. Co najmniej 20 win na kieliszki (od 2,60 euro), a raz w miesiącu degustacje tematyczne. Przede wszystkim Austria, ale i dobry wybór win z Hiszpanii, Włoch i Nowego Świata. Do tego duży wybór zimnych i ciepłych przekąsek.

Czynne pn.–pt. 16-24
Dr.-Karl-Lueger-Platz 4b (wejście od Bäckerstrasse), +43-1-513 04 80, www.tintorosso.at

Unger und Klein
1200 etykiet ze wszystkich regionów winiarskich. 20 win na kieliszki (od 2,50 euro), a na przekąskę szynka z mangalicy. Czy trzeba lepszej rekomendacji?

Czynne pn.–pt. 15-24, sob. 17–24
Gölsdorfgasse 2, +43-1-532 13 23, www.ungerundklein.at

Wiener Blut
Szampan lub czołówka austriackiej sceny winiarskiej. Do tego prostolinijne menu, czyli wszyscy szczęśliwi. Tuż obok Naschmarkt.

Czynne pn.–sob. 16–ostatni gość (tylko gotówka)
Faulmanngasse 5, +43-676-511 33 27

Pub Klemo
Niewielki, za to z pasją prowadzony wine bar w okolicach Naschmarktu. polecany osobiście przez Stefana Hnatka z warszawskiej C.K. Oboźnia. Dobry wybór win na kieliszki (ceny zaczynają się poniżej 2 euro). Za nieco więcej (ok. 8 euro) można zamawiać kilkukieliszkowe serie degustacyjne. Także przekąski.

Czynne od pn.–sob. 17–24
Margaretenstrasse 61, +43-699-11 09 13 32, www.pubklemo.at

Wein & Wasser
Bardzo patriotyczny (jeśli idzie o wybór win) wine bar w sercu Josefstadt, na tyłach ratusza. Piwniczne podcienia i tzw. atmosfera.

Czynne od pn.–sob. 18–1
Laudongasse 57, +43-1-403 53 45 , www.weinundwasser.com

Stadion: Ernst-Happel-Stadion

Położony na Praterze stadion narodowy nosi imię największego piłkarza i trenera Austrii. Otwarto go w 1931 r. Z okazji Euro 2008 liczbę miejsc zwiększono do 53 tys. Swoje mecze rozgrywa tu reprezentacja narodowa, zaś dwa wiedeńskie kluby – Rapid i Austria – grają na nim w europejskich pucharach. W rankingu UEFA należy do stadionów pięciogwiazdkowych. W 1970 r. na stadionie Ernsta Happela Górnik Zabrze rozegrał z Manchesterem City finał Pucharu Zdobywców Pucharów. Wygrali Anglicy 2:1. Mecze: Austria – Chorwacja 08.06.2008 Austria – Polska 12.06.2008 Austria – Niemcy 16.06.2008 Ćwierćfinał 20.06.2008 Ćwierćfinał 22.06.2008 Półfinał 26.06.2008 Finał 29.06.2008

Klagenfurt: Alpy, jeziora, piłka i wino

Stadion w Salzburgu | fot. Austria Info

Stolica Karyntii to kameralne miasto w południowej Austrii, otoczone Alpami i wyjątkowo ciepłymi jeziorami. Wprawdzie winorośli się tu nie uprawia, ale blisko z Klagenfurtu i do Styrii, i do Słowenii, i do włoskiego Friuli. Pod względem barów winnych karyncka stolica nie umywa się oczywiście do Wiednia, ale i tak winomaniacy nie będą mieli kłopotów z ugaszeniem pragnienia.

Alpe Adria Weindepot
Zdaniem naszego szpiega w Klagenfurcie, Franki Kobenter, szefowej Austria Info w Warszawie, najlepszy sklep z winem w Klagenfurcie. Na miejscu także możliwość degustacji.
Alpe Adria specjalizuje się w winach z pobliskiego Friuli, ale nie brak tu znakomitych butelek z Toskanii Piemontu i innych regionów Włoch. Poza tym sporo dobrej Austrii, wina z innych zakątków Europy i świata. Fenomenalny wybór destylatów.

Czynne pn.–pt. 10–19, sob. 8:30–14
Florian-Gröger-Strasse 20, +43-463-42 07 49 12, www.alpeadria-weindepot.com

Sussitz
To raczej świetnie zaopatrzony (czołówka austriacka, rieslingi z Niemiec, szampany, dobra Portugalia) sklep niż klasyczny wine bar (ech, te godziny zamknięcia…) Niemniej warto tu wpaść na zakupy i na degustację, tym bardziej, że właściciel ma też znakomity wybór najlepszej jakości czekolad.

Czynne pn.–czw. 9–12:30 i 15–18:30, pt. 9–18:30, sob. 8:30–12:30.
Feldkirchnerstrasse 24a, +43-463-575 57, www.sussitz.eu

Jäger
Delikatesy, kawiarnia i winoteka na skrzyżowaniu Radetzkystrasse i placu Beethovena. W piwnicy ok. 600 pozycji z całego świata. Do tego świetna kawa i znakomite przysmaki w sklepie.

Czynne pn.–pt. 7–20, sob. 7–13
Beethovenplatz 4 (winoteka), Radetzkystrasse 38/40 (delikatesy i kawiarnia), www.delijaeger.com

Stadion: Wörthersee Stadion

Nazwa areny pochodzi od pobliskiego (1,5 km w linii prostej) jeziora Wörther, na brzegach którego leży Klagenfurt. Stadion może pomieścić 32 tys. widzów (po mistrzostwach liczba ta zostanie zmniejszona do 12 tys.) i uchodzi za jeden z najnowocześniejszych na Euro 2008, a jego największą zaletą jest bliskość trybun i płyty boiska. Na Wörthersee Stadion rozegrane zostaną jedynie 3 mecze fazy grupowej mistrzostw. Na co dzień gra tu FC Kärnten. Mecze: Niemcy – Polska 08.06.2008 Chorwacja – Niemcy 12.06.2008 Chorwacja – Polska 16.06.2008

Innsbruck: W sercu Tyrolu

Miasto leży na przecięciu kilku szlaków, tak więc czas między poszczególnymi meczami grupy D można spędzić na eksploracji okolicznych szczytów i dolin, wyprawie po wino do Górnej Adygi lub do Szwajcarii. Niestety, scena operowa na Jeziorze Bodeńskim w Bregencji rusza dopiero w drugiej połowie lipca (w tym sezonie Tosca Pucciniego).

Stateczny Innsbruck jest też na szczęście miastem uniwersyteckim i to właśnie młodzież dodaje mu kolorytu. Także część centrum położona w pobliżu dzielnicy studenckiej wydaje się żywsza.

Wörthersee Stadion – tu dwukrotnie zagrają Polacy | fot. Austria Info

Sankt Urban Gottardi
Zdaniem wielu zadeklarowanych winomanów z Innsbrucka należąca do rodziny Gottardich piwnica św. Urbana to najlepsze miejsce na wino w Innsbrucku. Warto dodać, że po drugiej stronie Alp, Gottardi na 6,5 ha w okolicach Neumarkt w Górnej Adydze robią od 1986 r. znakomite pinot noir.

Czynne pn.–pt. 9–19, sob. 9–12
Heiliggeiststrasse 10, +43-512-587 1320, www.gottardi.at

Solo Vino
Winoteka w sercu dzielnicy uniwersyteckiej. Nie ma tu miejsca na przepych: całą przestrzeń wypełnia 500 rodzajów włoskich win – od Górnej Adygi po Sycylię, do tego świetne ryby i przekąski. Atmosfera i ceny więcej niż niezobowiązujące.

Czynne wt.–sob. 11–1
Universitätsstrasse 15b, +43-512-58 72 06 11, www.solovino.info

Edenhauser
Nowoczesny, ale nie bezduszny sklep i wine bar w centrum handlowym Sillpark, tuż przy Dworcu Głównym, w sercu miasta.

Czynne pn.–śr. 9–19, czw.–pt. 9–20, sob. 8:30–18
Museumstrasse 38, +43-512- 56 74 11, www.edenhauser.at

Stadion: Tivoli-Neu

Kolejny 30-tysięcznik gości na co dzień lokalną drużynę FC Wacker Innsbruck. Jest też areną zmagań drużyny futbolu amerykańskiego Swarco Raiders Tirol. Jednym z największych – obok nowoczesności – atutów Tivoli jest niesamowite położenie w cieniu dwutysięczników pnących się wokół miasta. Mecze: Hiszpania – Rosja 10.06.2008 Hiszpania – Szwecja 14.06.2008 Rosja – Szwecja 18.06.2008

Salzburg: Mozartkugeln oder fussball?

Bajkowy Salzburg karmi się od lat kultem Mozarta, co nie oznacza, że brak tu miejsca na inne rozrywki niż słuchanie Eine kleine Nachtmusik. W dodatku Ziemia Salzburska słynie z jednych z najlepszych w Austrii restauracji, by wspomnieć tylko o Obauer w Werfen, Hubertusie w Filzmoos, czy Schloss Prielau w Zell am See. Jest zatem co robić między meczami grupy D.

Scio’s Specereyen
Wine bar i maleńkie, lecz doskonałe bistro cieszące się niesłabnącą popularnością wśród lokalnej bohemy. Niegdyś lokal mieścił się w domu narodzin Mozarta. Dobry wybór win austriackich, a na zakąski gama potraw od ostryg i ślimaków po tradycyjny środkowoeuropejski gulasz i lokalną specjalność – czekoladki o perwersyjnej nazwie „sutki Wenus”, podobno przysmak Antonio Salieriego.

Czynne wt.–sob. 10– 20
Sigmund–Haffner–Gasse 16, +43–662–84 16 38, www.venusbruestchen.at

Stangl
Postmodernistyczny wine & espresso bar, uchodzący za najlepszy tego typu lokal w Salzburgu. W ofercie cała austriacka czołówka i bardzo przyzwoite Włochy, ale też wina z innych zakątków Europy.

Hildmannplatz 5, +43-662-87 40 90, www.stangl.at

Wein & Co. Platzl
Ten sam koncept sklepu i wine baru, co w wyżej opisanych lokalach wiedeńskich.

Czynne pn.–sob. 10–24, nd. i święta 11–24
Platzl 2, +43-662-87 69 25, www.weinco.at

Stadion: Wals-Siezenheim

Rozbudowany z okazji Euro 2008 do 30 tys. miejsc stadion drużyny Red Bull Salzburg leży na przedmieściach miasta, w Wals-Siezenheim. W czasie mistrzostw stanie się areną broniących tytułu Greków, którzy rozegrają tu wszystkie swoje mecze fazy grupowej. Stadion ma dwie gwiazdki w rankingu UEFA. Mecze: Grecja – Szwecja 10.06.2008 Grecja – Rosja 14.06.2008 Grecja – Hiszpania 18.06.2008

Współpraca: Helmut Knall, Wiedeń (www.wine-times.com)

Tekst ukazał się w numerze 32 (2/2008)