Nareszcie Rijoja

W krzewieniu wiedzy o winie ważną rolę mają do spełnienia gazety lub czasopisma wysokonakładowe. Wino jest w naszej prasie codziennej obecnie sporadycznie. Z tym większą radością powitać należy bardzo obszerny dodatek winiarski, opublikowany przez „Rzeczpospolitą” wraz z piątkowym wydaniem gazety...

więcej

Polak Węgier dwa bratanki

Bardzo ładnie wydana z wieloma kolorowymi ilustracjami księga o węgierskim winiarstwie jest dwujęzyczna, angielsko-polska. Stanowi to nieocenioną pomoc w rozszyfrowaniu znaczenia wielu fragmentów tekstu. Książka zaczyna się od mocnego uderzenia na okładce, a dużą atrakcją jest naprzemienne występowanie w wielu słowach liter „l” i „ł” oraz „z” i „ź”...

więcej

Bóg, człowiek, fermentacja

[Kiedy] powstało wino. Zasmakowali w nim mieszkańcy obszaru żyznego Półksiężyca, gdy – po przekroczeniu pewnego poziomu konsumpcji – doświadczali jego euforycznych, a nawet odurzających skutków. Łatwo zatem pojąć, dlaczego ów żywotny napój, powodujący nadto tak poważne skutki u swoich konsumentów, spotykamy u początków religii, czyli wierzeń i rytuałów wiążących ludzi z ich bogami.

więcej

Lynch, Rosenthal, Osborne: Winne książki drogi

Wśród zalewającego światowy rynek morza książek poświęconych winu (oczywiście przesadzam, ale w porównaniu z polskim rachitycznym strumyczkiem nie zawsze pierwszej klasy czystości to, co dostają choćby czytelnicy anglosascy, rzeczywiście morzem może się wydawać) jeden ich rodzaj lubię szczególnie i chciałbym dziś zwrócić nań Państwa uwagę.

więcej

Love wine, drink better

Urodzony w Australii Matt Skinner jest głównym sommelierem sieci restauracji „Fifteen” stworzonej przez gwiazdę telewizji kulinarnej Jamiego Olivera. Podobnie jak programy Olivera, książka Skinnera jest adresowana głównie do ludzi młodych, wychowanych na telewizji MTV. Jej głównym przesłaniem jest podtytuł wydania angielskiego „love wine, drink better”, a więc „kochaj wino, pij lepiej”, niestety pominięty w tłumaczeniu polskim.

więcej

Tytus, harlekin i wino

Hippolyt Hermanus, niemiecki psycholog policyjny po przejściach, umie nie tylko – niczym Louis de Funès w Skrzydełku czy nóżce – bezbłędnie rozpoznać Haut-Brion 1961 i dostrzec niewielki dodatek mourvèdre w kupażu syrah, ale też wytropić w kieliszku rzadką piemoncką pelavergę.

więcej