Alexis Lichine, francuski pisarz i kupiec winiarski, od roku 1951 aż do śmierci w roku 1989 właściciel Château Prieuré-Lichine w Margaux, odpowiadając na pytanie pewnej młodej osoby, jak nauczyć się wina.
Argentyna. Nie tylko malbec
Regiony winiarskie Trzydzieści lat temu światowy rynek wina podbiła Kalifornia, dwadzieścia – Australia, druga połowa ostatniej dekady XX w. należała do Chile i Nowej Zelandii, dziś przyszła kolej na Argentynę. Nawet światowy kryzys wydaje się nie dotykać producentów z Mendozy i innych regionów ojczyzny tanga... więcej
Węgry
Regiony winiarskie Wyprawiam się na Węgry co roku: degustować i gasić pragnienie, łączyć wino z kuchnią w przydrożnych gospodach, ale i łączyć je z literaturą (Máraia, Hamvasa, a ostatnio też Vargi z jego Gulaszem z turula). Przede wszystkim zaś spotkać winiarzy, przyjaciół, otwartych ludzi... więcej
Francja - Chablis. Najsłynniejsze wino świata
Regiony winiarskie Chablis to najlepsze białe wino na świecie. To stwierdzenie - równie karkołomne co wszystkie tego rodzaju - nie jest wszak nieuzasdnione. Najlepsze chablis to wina niezapomniane, fenomenalnie mineralne, przenikliwe, z dotykalnym znamieniem terroir... więcej
Armaniak
Destylaty Spór o wyższość armaniaku nad koniakiem lub koniaku nad armaniakiem jest niemal tak stary, jak historia tych alkoholi. Koniak i dzięki położeniu (łatwiejszy transport), i dzięki większej powierzchni regionu, a więc łatwiejszej dostępności brandy, jest dużo bardziej znany. Armaniak pozostawał nieco na uboczu... więcej
Riesling
Odmiany winorośli Kto choć raz poczuł jego mineralny chłód, cytrusową świeżość, ostrą jak żyletka kwasowość, a po latach długi naftowy ogon, ten wie. Kto pokonał promem Ren z Bingen do Rüdesheim, u stóp Berg Rottland, widział pełznącą w stronę Kaysersbergu listopadową... więcej
Włochy - Collio. Wina pogranicza
Regiony winiarskie Collio to region graniczny. Nie chodzi tylko o granicę między Włochami a Słowenią, zwłaszcza, że ta przestała w praktyce istnieć. Raczej o granice między kulturą (również winiarską) Włochów, Słowian i Germanów, o granicę między Europą Środkową a Południem... więcej
Hiszpania - Nowe twarze La Rioja Regiony winiarskie
Rioja, ikona winiarskiej Hiszpanii, to ciągle wrzący tygiel, w którym spotyka się to, co najlepsze i najgorsze na Półwyspie Iberyjskim: pęd ku zyskowi i wielkie fortuny, enologiczną tradycję i rewolucyjne winiarskie trendy, nowoczesną architekturę – bodeg i, coraz... więcej
Madera. Wina z innej planety Regiony winiarskie
Kiedy pije się starą rocznikową maderę, odnosi się pewne bardzo szczególne wrażenie, które zdarza się tylko przy winach wyjątkowych. Wrażenie, że teraz będzie bardzo trudno wrócić do innych win. Kilkudniowa, intensywna degustacja różnych mader... więcej
Włochy - Wino w Dolomitach
Regiony winiarskie
Autonomiczna prowincja Trentino-Alto Adige (Trydent-Górna Adyga) to państwo w państwie. A nawet dwa państwa. Wystarczy bowiem kwadrans jazdy samochodem z północy na południe, by usłyszeć inny język (włoski zamiast niemieckiego), poczuć inny styl... więcej
Z okazji zbliżającego się Sylwestra i mijającego Roku Chemii American Chemical Society opublikowało w internecie film poświęcony chemii szampana. (wyborcza.pl)
…przynajmniej na rocznik 2008. Zgodnie z przepisami DOC Amarone della Valpolicella, wina z tej apelacji trafiają na rynek w czwartym roku po zbiorach. Jak... więcej
Co prawda nie dotyczy to wina, ale nie mogę nie odnotować obszernego tekstu mojego ulubionego australijskiego dziennikarza i blogera, Philipa White'a,... więcej
Pucharek wina? Białe, czerwone? Wina jakich krain zwykł pan pijać o tej porze?
Michaił Bułhakow, Mistrz i Małgorzata
Dzisiejsza duża publiczna... więcej
Przedwczoraj wicepremier Waldemar Pawlak dołożył wisienkę do niefortunnej wypowiedzi Radosława Sikorskiego, wypowiadając się w TVN 24, że będzie... więcej