|
Dobrze powiedziane Moja ulubiona część obiadu ... to kilka kieliszków wina, które wypiję gotując. Steve Waters, pisarz 
Promocja! 
Magazyn Wino
01-510 Warszawa
|
A
A
A
Brunello: Gaja kontra Biondi-Santi 26-11-2008 drukujKomentując wiosenny kryzys w Montalcino wywołany doniesieniami, jakoby część producentów brunello wbrew przepisom DOCG dodawała do swego wina odmiany inne niż sangiovese grosso, Angelo Gaja stwierdził, że czas zliberalizować przepisy. Legendarny winiarz z Barbaresco, który ma w okolicach Montalcino posiadłość Pieve Santa Restituta i robi dwa brunello: Reninna i Sugarille, twierdzi, że należy oficjalnie zezwolić na dodawanie do sangiovese innych odmian. Jego zdaniem konserwatywni producenci mogliby zaznaczać na etykiecie, że ich brunello powstało w 100 proc. z sangiovese. Tym samym Gaja broni winiarni produkujących brunello w dużych ilościach, przede wszystkim głównego oskarżonego w wiosennym skandalu – Banfi. To właśnie za sprawą win Banfi brunello zdobyło rynek amerykański – komentował Angelo Gaja w dzienniku La Nazione. Przeciwnego zdania jest nestor DOCG, Franco Biondi-Santi, który twierdzi, że brunello powinno pozostać stuprocentowym sangiovese. Potomek pioniera brunello widzi natomiast nową drogę dla rosso di montalcino, nazywanego często „młodszym bratem brunello” (wino robi się na ogół z gron sangiovese, które nie spełniły wysokich norm brunello, bądź rosną w niewłaściwych winnicach oraz poddaje się je krótszemu dojrzewaniu). Biondi-Santi uważa, że właśnie w rosso można by kupażować sangiovese z innymi odmianami, a wino miast tytułu „młodszego brata” zasłużyłoby na miano „bliźniaka”. (Winenews.it, La Nazione) Tekst ukazał się w numerze 35 (5/2008) |
Sytuacja Biodynamiczna Jutro: 11 lutego 2012 
  Do 7 czas Korzenia, od 8 czas przejściowy. Dziś: 10 lutego 2012
 Do 5 czas przejściowy, między 6 a 9 czas Owocu, od 10 czas Korzenia. Wczoraj: 9 lutego 2012
Do 13 czas Owocu, od 14 czas przejściowy. Objaśnienia
Kalendarz imprez Najbliższe:
W Pradze piszą...
... o polskich winach. (praguepost.com) Polak potrafi... ...lecz tym razem przesadził i 38 ton francuskiego wina trochę się spóźni. (dziennik.pl) 2011: Rok zły, bo wina mało, ale rocznik genialny Lubuski dziennikarz i winiarz podsumowuje miniony rok w winnicy. (winnica.redblog.gazetalubuska.pl) Chemia i fizyka szampana Z okazji zbliżającego się Sylwestra i mijającego Roku Chemii American Chemical Society opublikowało w internecie film poświęcony chemii szampana. (wyborcza.pl) Myśl globalnie, pij lokalnie ... a więc o ekologicznych aspektach wyboru wina. (wyborcza.pl) Spada sprzedaż win owocowych Do 2015 roku wydatki na wina gronowe zwiększą się w naszym kraju do 3,25 mld zł. (rp.pl) Najnowsze wpisy na blogach
Za wcześnie na amarone… …przynajmniej na rocznik 2008. Zgodnie z przepisami DOC Amarone della Valpolicella, wina z tej apelacji trafiają na rynek w czwartym roku po zbiorach. Jak... Prasówka 42 Co prawda nie dotyczy to wina, ale nie mogę nie odnotować obszernego tekstu mojego ulubionego australijskiego dziennikarza i blogera, Philipa White'a,... Co zwykł Pan pijać o tej porze? Pucharek wina? Białe, czerwone? Wina jakich krain zwykł pan pijać o tej porze?
Michaił Bułhakow, Mistrz i Małgorzata
Dzisiejsza duża publiczna... Burza w szklance wina
Przedwczoraj wicepremier Waldemar Pawlak dołożył wisienkę do niefortunnej wypowiedzi Radosława Sikorskiego, wypowiadając się w TVN 24, że będzie... |
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
Podziel się
Blip
Twitter
Wykop
Blog Tomasza Prange-Barczyńskiego
Blog Andrzeja Daszkiewicza
Winny Bieńczyk
Blog Ewy Wieleżyńskiej
