 Dobrze powiedziane Kup korkociąg i zacznij go używać! Alexis Lichine, francuski pisarz i kupiec winiarski, od roku 1951 aż do śmierci w roku 1989 właściciel Château Prieuré-Lichine w Margaux, odpowiadając na pytanie pewnej młodej osoby, jak nauczyć się wina.
Promocja! 
Magazyn Wino
01-510 Warszawa
|
A
A
A
Czas na... chiński dąb 27-11-2008 drukujMiguel Torres, znany winiarz z Katalonii, eksperymentuje z chińskim, a ściśle rzecz biorąc mongolskim dębem (Quercus mongolica). Drewno pozyskiwane jest z lasów w chińskiej części geograficznej Mongolii. Beczki przygotowuje riojańska bednarnia Tonelería Magreñán. Drewno sprowadzono trzy lata temu. Po leżakowaniu można było zrobić barriques i w tym roku po raz pierwszy wypełnić je winem. Był to chardonnay z Górnego Penedès, z tych samych winnic, z których Torres pozyskuje sauvignon blanc do swojej Fransoli. Wino przeszło w beczce fermentację, częściowo też fermentację malolaktyczną i dojrzewa teraz na osadzie. Winiarnia jest zadowolona z pierwszych efektów. Chiński dąb przypomina nieco amerykański, daje podobne nuty tostowe, waniliowe i kokosowe. Katalończycy przyznają jednocześnie, że wino jest mniej kompleksowe niż te starzone w dębie francuskim. Wg Mireii Torres, dyrektor technicznej firmy, eksperymentowanie jest misją Torresów. Dąb z Chin jest ok. 5-10 proc. tańszy niż dąb francuski. (www.decanter.com) Nie ma jeszcze komentarzy na Forum | Dodaj nowy wątek
|
Sytuacja Biodynamiczna Jutro: 24 maja 2012 
Przez całą dobę czas przejściowy. Dziś: 23 maja 2012 
  Do 11 czas Korzenia, od 12 do 15 czas Kwiatu, od 16 czas przejściowy. Wczoraj: 22 maja 2012
Przez całą dobę czas Korzenia. Objaśnienia
Najnowsze wpisy na blogach Francja na stojąco Ostatnio na łamach portalu Magazynu Wino pisaliśmy, że Francuzi rozpoczęli szeroko zakrojone działania marketingowe, mające promować ich winiarstwo na...
Côtes de Bourg czyli pijmy bordeaux Stephen Brook w „Bordeaux – People, Power and Politics” z 2002 r. twierdzi, że wielu ludzi uważa, iż regiony takie jak Bourg czy Blaye leżą... Nie pisz o grignolino
Ciepłego majowego popołudnia zwiedzaliśmy z A. piwnice Castello di Neive. Wła Prasówka 47 Pół roku temu pisałem w jednej z wiadomości ze świata, że laureat nagrody Nobla z fizyki, astrofizyk i kosmolog Brian Schmidt, jest jednocześnie... Kalendarz imprez Najbliższe: Objaśnienia: Nie widzisz tu Twojej imprezy? Napisz do nas!
Podkarpackie: duże zainteresowanie szkoleniem dla winiarzy
Około 150 osób uczestniczy w szkoleniu dla początkujących winiarzy i osób, które chciałyby nauczyć się uprawiać winorośl oraz produkować wino. (wyborcza.pl) Wielka Majówka w lubuskich winnicach! Od soboty 28 kwietnia do 3 maja swoje podwoje otwiera osiem lubuskich winnic. (zielonagora.gazeta.pl) Biedronka bada winiarskie preferencje Polaków Wyniki badań przeprowadzonych na zlecenie sieci dyskontów pokazują, że wino jest na drugim miejscu wśród preferowanych przez dorosłych konsumentów trunków. (pieniadze.gazeta.pl) Chcesz zrobić dobre wino? W maju na Podkarpaciu trzy dni bezpłatnych szkoleń dla początkujących winiarzy. (rzeszow.gazeta.pl) |
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
Podziel się
Blip
Twitter
Wykop
Blog Ewy Rybak
Blog Tomasza Prange-Barczyńskiego
Blog Ewy Wieleżyńskiej
Blog Andrzeja Daszkiewicza
