Świat Austria
Wiadomości

Austria 2010: rok pełen wyzwań

08-11-2010

Od Susanne Staggl z Österreich Wein Marketing otrzymaliśmy wstępne podsumowanie rocznika 2010 w Austrii, w tym opis pogody i wstępną ocenę win.

Kapryśna pogoda wystawiła na próbę umiejętności austriackich winiarzy. Zimą temperatury wahały się tu od bardzo niskich do niemal wiosennych w lutym, by znów spaść w marcu. Wiosną winnice nawiedziły ulewne deszcze i burze, następowały lokalne podtopienia, a nasłonecznienie w okresie kwitnienia było zbyt skąpe. Deszcze powróciły w sierpniu, co zmusiło do bardziej intensywnej walki z chorobami winorośli. Winiarze zdecydowali się na wcześniejsze zbiory – priorytetem było zebranie zdrowych owoców zwłaszcza, że chłodna końcówka lata opóźniała ich dalsze dojrzewanie. Chłodny i deszczowy październik utrudniał winobranie.

Prezes austriackiego stowarzyszenia winiarzy – Josef Pleil – szacuje, że zbiory osiągną 1,7 mln hl (wobec 2,2 mln hl oczekiwanych jeszcze w sierpniu, co i tak miało stanowić o 14% mniej, niż średnia wieloletnia) i będzie to wynik najniższy od 1997 roku. Pod tym względem najbardziej ucierpiał region Dolna Austria (Niederösterreich), a tamtejszy Weinviertel oczekuje 25% spadku produkcji. Podobny trend zauważalny jest w Wagram, Kamptal i Wachau.

Burgenland

Dość dobra pogodowa passa, trwająca od sierpnia, gwałtownie odwróciła się. Rekordowe ulewy zmusiły winogrodników do zebrania owoców, póki były zdrowe, dlatego w październiku w niektórych częściach regionu winobranie było, z małymi wyjątkami, w zasadzie zakończone (Seewinkel, Mittelburgenland)). Natomiast w Südburgenland właściwe winobranie rozpoczęto dopiero w połowie października, a zbiory były lepsze i wyższe – padało tu mniej, niż w innych regionach. Oczekuje się, że tegoroczne wina z Burgenlandu będą doskonałą ekspresją odmian i zachowają regionalny charakter, wszystko to jednak za cenę ich o 40% mniejszej ilości.

Styria

Do okresu kwitnienia i zawiązywania owoców Styria w zasadzie nie napotkała pogodowych kłopotów. Dość suche lato dawało nadzieję na duże i udane zbiory, jednak gwałtowne deszcze pod koniec lata zmusiły winiarzy do szybkich decyzji o zebraniu owoców przed całkowitą ich utratą. Do połowy października winobranie w większości regionów było już zakończone. Oczekuje się produkcji na poziomie 170 tys. hl. Biorąc pod uwagę średnie spożycie wina w regionie, piwnice opustoszeją w ciągu pół roku. Jakościowo rocznik zapowiada się doskonale, ze świeższą niż w ostatnich latach kwasowością i ze świetnym owocem.

Wiedeń

Zbiory w tym regionie były większe, niż zeszłoroczne, jednak należy pamiętać, że 2009 był tu wyjątkowo nieudany. Owoce były jakościowo niejednorodne z uwagi na ogromne różnice w opadach po obu stronach Dunaju (nawet do 300 mm). Sukces zbiorów zależał w ogromnej mierze od umiejętności winogrodników. Poza lekkimi, świeżymi winami powstają także bardziej masywne wina z dobrą kwasowością, dobre do starzenia.

Dolna Austria

Kłopoty podczas okresu kwitnienia i zawiązywania owoców skutkowały wczesnymi zbiorami w ilości znacznie poniżej przeciętnej. Warunki pogodowe wymogły na winogrodnikach ciężką pracę i maksimum koncentracji podczas dojrzewania owoców. I tak, podczas gdy pierwsze młode wina były dostępne już w październiku, o tyle Grüner Veltliner wciąż czekał na zbiór. Regionalne różnice w terminie winobrania zapowiadają niezwykle ciekawy rocznik.

Rok 2010 zrekompensuje kaprysy pogody wielką różnorodnością austriackich win: od rześkich i lekkich, po cieliste i świetnie zbalansowane. Preferowany przez winiarzy wczesny zbiór dostarczył win łatwych w piciu o stosunkowo niskiej zawartości alkoholu. Zdaniem Susanne Stagl austriaccy winiarze zdali egzamin z trudnej sztuki uprawy winorośli, na ostateczny werdykt o jakości rocznika trzeba jednak będzie poczekać.