Georgia on my mind

Z lotniska w Tbilisi do centrum miasta jedzie się szeroką aleją, nazwaną przed kilku laty imieniem prezydenta George'a Busha. Informacje na znakach drogowych są w Gruzji dwujęzyczne: po gruzińsku i po… angielsku. Przylatując tu nie miałem jeszcze świadomości, jak nierozerwalny jest związek gruzińskiego wina z polityką

więcej

Woda i wino: para nierozłączna

W dziedzinie gastronomii znów skok naprzód i jakościowa rewolucja. Kto to jest hydrosommelier? Ekspert doradzający dobór wody w restauracji. Bowiem do różnych win pasują różne wody

więcej

O pięknym umieraniu

Na starość chciałbym mieć własną piwnicę na wino. Niczego więcej zresztą od życia nie pragnę. Jeśli mi ślepy los dopisze, pod siedemdziesiątkę uczciwi ludzie uznają mnie za człowieka uczciwego, za winiarza, a więc kogoś, kto wie, gdzie należy umrzeć. Bo nie masz piękniejszej śmierci jak przed piwniczką, pod rozłożystym orzechem, jesienią

więcej

Wesołych Świąt

Drodzy Czytelnicy! W imieniu całego zespołu Magazynu WINO i portalu MagazynWino.pl mam przyjemność złożyć Wam najserdeczniejsze życzenia radosnych i spokojnych Świąt Bożego Narodzenia! Niech na uginających się świątecznych stołach nie zabraknie wina, oczywiście będziemy się nim cieszyć kulturalnie i z umiarem!

więcej

Kuchnia grecka. Pod nieobecność win greckich

Lubimy kuchnię grecką. Lubią nas Grecy – w wielu miejscowościach wypoczynkowych liczne są szyldy z polskimi napisami, na szczęście jednak nie słychać nic o tym, żeby greccy restauratorzy starali się przypodobać polskim turystom, podając schabowe i golonkę

więcej

Warsztaty kulinarne. Cabernet sauvignon z Nowego Świata

Cabernet sauvignon z Nowego Świata cieszy się wielkim powodzeniem nie tylko w Polsce i nie tylko w krajach zamorskich. Dlatego przeprowadziliśmy sprawdzian jego zdolności kulinarnych, korzystając z uprzejmości Kurta Schellera, który na salę egzaminacyjną wyznaczył swoją Akademię Kulinarną w Warszawie

więcej

Botalcura. Francuz w Chile

Podczas jednego z zeszłorocznych paneli degustacyjnych moją uwagę przyciągnęły wina z chilijskiej posiadłości Botalcura. Wyróżniały się nie tylko przyzwoitą ceną, lecz przede wszystkim charakterem, który wydał mi się „staroświatowy”

więcej

Winiarze roku 2009

Portugalczycy Sandra Tavares da Silva i Cristiano van Zeller zostali winiarzami roku 2009 wg Magazynu WINO. Ukoronowaniem ich wieloletniej pracy jest wchodzący własnie na rynek nowy rocznik Quinta do Vale Dona Maria z Douro

więcej

Łapanie wina za nogę

Pytanie, czy wolisz pić wina stare czy młode, należy do nieśmiertelnych kwestii typu: kochasz bardziej mamusię czy tatusia? Ważenie argumentów za i przeciw ma coś z dysputy teologicznej o Bóstwie, którego nikt nigdy nie widział

więcej

Winnica Syracha

… czyli jak Węgrzy, Polacy i Gruzin pospołu robili wino na Słowacji

więcej