Szczęśliwy stupor czyli back to Bordeaux

Miałem w tym roku (2007 - przyp. red.) dłuższą przerwę w obcowaniu z Bordeaux, myślałem częściej o burgundach. Ale jeden jesienny tydzień spędzony u wrót Medoku szybko ożywił znajomość. Na ogół polega ona na tym, że ja wyciągam ochotnie dłoń z nadzieją, że ktoś ją w Bordeaux chwyci, czyli przyjmie i da się porządnie napić; bywały niegdyś dni, w których rączka zwisała samotnie w próżni.

więcej

Gambero Rosso w Warszawie

Doroczny spis włoskich win uhonorowanych "trzema kieliszkami" (tre bicchieri) przewodnika "Vini d'Italia" wydawanego przez Gambero Rosso wytycza wakacyjne szlaki niejednego winomana. Teraz najbardziej utytułowani zdobywcy tre bicchieri przybywają do Polski.

więcej

Idzie wiosna!

Nie wiem jak Państwo, ja podczas prawdziwie wiosennych w tym roku świąt wielkanocnych często sięgałem po wina białe i różowe. I choć wytrawny tokaj szamorodni nie okazał się być równie dobrym jak sherry fino uczestnikiem wielkanocnego późnego śniadania, piłem go jednak z dużą przyjemnością

więcej

Pierogi. Nieznośny opór materii

Życie degustatora nie jest usłane różami. Materia zawsze stawia jakiś opór i czasami w żaden sposób nie da się go pokonać. Po trudnych doświadczeniach z wędzonymi rybami zjedliśmy zęby na pierogach.

więcej

EnoExpo 2008. Skoro listopad, to jesteśmy w Krakowie

Targi EnoExpo wpisały się na dobre w kalendarz wydarzeń winiarskich w Polsce. Impreza przeznaczona dla branży hotelarskiej, gastronomicznej i winiarskiej gromadzi oprócz profesjonalistów także sporą rzeszę winomanów, którzy co roku pielgrzymują w listopadzie do Krakowa, by napić się dobrego wina.

więcej

Nasz człowiek w Miękini. Winobranie po raz pierwszy

Do niedawna pisał do nas jako winemaker w Diamond Oaks w Kalifornii. Latem wrócił do Europy. Gdy zastanawiał się nad swoim dalszym losem, rozważał oferty pracy w Niemczech, na Morawach, Krymie i w Nowej Zelandii, zadzwonił telefon z podwrocławskiej Winnicy Jaworek. Na nasze łamy wraca zatem blog winiarza, a z nim Piotr Stopczyński

więcej

Haydn i wino

Józef Haydn, którego rok właśnie obchodzimy spędził pokaźną część swego życia w części Europy Środkowej, która dziś słynie z doskonałych win. Podróż śladami kompozytora może więc obfitować w ciekawe odkrycia natury enologicznej

więcej

Wielkanoc

Drodzy Czytelnicy, Święta Wielkanocne za kilka dni, proponujemy więc kilka tekstów poświęconych tematom świątecznym. Marek Bieńczyk w premierowym i dość przewrotnym felietonie pisze o tym, co będzie pił przez najbliższych kilka dni, a Tadeusz Pióro w tekstach z archiwum Magazynu WINO opowiada, co podczas świąt gotuje i jakie butelki do tego otwiera

więcej

Koniak. Ryszard w raju

Hennessy – viticulteur, distillateur, négociant (winiarz, gorzelnik, kupiec) – to największa firma produkująca dziś koniak. Małe jest wprawdzie piękne, ale skala przedsięwzięcia daje gorzelnikom z Hennessy’ego niemal nieograniczone możliwości komponowania wyjątkowych trunków

więcej

Toskania. Quo vadis Maremmo?

W przeliczeniu na dolary na centymetr kwadratowy fasady jest to najdroższy region winiarski na świecie. Piwnica zaprojektowana przez słynnego włoskiego architekta Renzo Piano wznosi się na środku pagórkowatej pustki, która atrakcyjna wydać się może tylko kozom.

więcej