|
E-sommelier
Dobrze powiedziane Do gotowania używam wina. Czasem nawet dodaję je do potraw. W. C. Fields, amerykański satyryk i aktor komediowy
Promocja! 
Magazyn Wino
01-510 Warszawa |
A
A
A
Le Beaujolais Nouveau est arrivé! 19-11-2009 Młode beaujolais nigdy nie należało do naszych ulubionych win. Gdy reszta świata (a co najmniej polskie media) szalały z zachwytu, my zachowywaliśmy powściągliwość i często z poczuciem wyższości spoglądaliśmy na bawiące się „masy”.Dziś, gdy szaleństwo Beaujolais Nouveau należy już chyba do przeszłości, my dla odmiany po raz pierwszy w historii Magazynu WINO sięgnęliśmy po kilka butelek młodych tegorocznych win (nie tylko beaujolais), przygotowaliśmy kilka talerzy wędlin, serów i sałatek i nie całkiem zapominając o pracy oddaliśmy się zabawie. I choć zabawa wciąż trwa, spieszymy podzielić się z Państwem naszymi na gorąco spisanymi uwagami. Pierwsza z nich zaś brzmi: jest lepiej, niż się spodziewaliśmy! Czy to za sprawą wybitnie dobrego rocznika, czy też naszego nieco zmienionego podejścia, odnaleźliśmy w tegorocznych młodych winach znacznie więcej prawdziwego wina, a mniej typowych grzechów młodości. Badana przez nas próbka nie była duża, czekamy więc na uwagi naszych szanownych czytelników. Jeśli próbowaliście, piszcie jak było. Jeśli nie próbowaliście, piszcie dlaczego nie. Andrzej Daszkiewicz, redaktor portalu
Novello Toscano 2009, Tenuta di Burchino, (merlot, gamay) Ten mało toskański kupaż sprawdza się całkiem udatnie, dość bogate owoce (czereśnie, czarne i czerwone porzeczki, wczesne wiśnie) ładnie atakują usta, a spora kwasowość i pewna surowość wina czynią je dobrym partnerem jedzenia. Beaujolais Nouveau 2009, J. Boulon (Earl Boulon) Kwasowe, dość szczupłe, proste, najbardziej zbliżone do wzorca nowego beaujolais, koniecznie z jedzeniem (talerz wędlin, podroby, grillowane warzywa). Beaujolais Nouveau 2009, Joseph Drouhin Szczodrość i pewna obfitość tego wina wyłamują się ze schematu, kwasowość tu mniejsza, owoc słodszy i pełniejszy i choć charakterystyczna nuta bananowa może nieco przeszkadzać, wino dobrze sprawdzi się podczas listopadowego party. Beaujolais-Villages Nouveu 2009, Domaine Bertrand Najbardziej ziemiste z naszych nowych win, do owoców dołącza się nuta pestek, migdałów i botwiny, wymaga jedzenia, a po pewnym przewietrzeniu sprawdza się z nim wręcz znakomicie.
|
Sytuacja Biodynamiczna Dziś: 3 września 2010 
  Do 7:00 czas Korzenia, od 8:00 do 23:00 czas Kwiatu, później czas przejściowy. Wczoraj: 2 września 2010
Przez całą dobę czas Korzenia. Objaśnienia
Kalendarz imprez Najbliższe: 4-12 września, Winobranie 2010, Zielona Góra - program Później: 13-16 września, Salon Win i Alkoholi, Polagra Food, Polska 25-26 września, V Konwent Polskich Winiarzy, Kraków - informacje 28-30 września, konferencja „Smak i historia. Metodologia, źródła, perspektywy”, UMK w Toruniu 7-9 października, Galeria Wina w ramach targów HOTEL - GASTRO Meeting 2010, Expo Silesia, Sosnowiec 19 października, degustacja win z Macedonii, hotel Mamaison LeRegina, Warszawa (szczegóły podamy później) - uwaga, zmiana daty! 17-19 listopada, targi EnoExpo, Kraków
Zielona Góra zaprasza na wino
Informacje o tegorocznym zielonogórskim Winobraniu. (wyborcza.pl) Wino z Łotwy? Tak, tam też robią wino. Wojciech Bosak pojechał, obejrzał, spróbował i opisał w swoim blogu. (winologia.blog.pl) Podkarpackie winnice w Rzeczpospolitej Wino i enoturystyka w Małopolsce i na Podkarpaciu. (www.rp.pl) 2010 w Bordeaux - inne spojrzenie John Salvi, autor serwisu "Bordeaux Weather Report", z nieco większym sceptycyzmem ocenia rocznik 2010 w przededniu pierwszych zbiorów białych odmian w Bordeaux (www.decanter.com) Wrześniowe festiwale w Czechach Życie Warszawy tym razem pisze o winobraniowych atrakcjach w Czechach. (www.zw.com) Najnowsze wpisy na blogach Odchudzanie szampana Już kilka razy pisałem tu o problemie, jakim jest absurdalnie duży ciężar wielu butelek wina. Z kontrowersji wyłączyłem tylko butelki przeznaczone na... Mozela 2009: róg obfitości Dwa dni spędzone nad Mozelą w poszukiwaniu dobrych Rieslingów „na lata” minęły szybko i skończyły się dla mnie sporym debetem. Wysoka jakość... Świeża bryza z Verduno
Mało znana, nawet pośród winomanów, gmina Verduno to brzydkie kaczątko apelacji Barolo, pomijane w większości winiarskich wydawnictw. Jak... |
|||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||
Podziel się
Blip
Twitter
Wykop
Blog Andrzeja Daszkiewicza
Wina na lata
Blog Ewy Wieleżyńskiej
