Historia świata - płynna perspektywa

Choć sprawom wina autor poświęcił zaledwie szóstą część książki i w dodatku nie jest to część najciekawsza, warto poświęcić jej chwilę uwagi, a nawet tych kilka godzin, których wymaga jej lektura

więcej

Polityka a wino

Właściwie dlaczego w Bordeaux nie uprawia się rieslinga? Kto decyduje o tym, co może pić Francuz lub nowojorczyk i jaki na to wpływ ma globalizacja? Co ma wspólnego wino z ekologią? Dowiedzą się Państwo tego z książki Wine Politics.

więcej

O Węgrze – szczęściarzu

Ferenc Máté zadzwonił do mnie bodaj dwa lata temu, kilka tygodni po tym, jak po raz pierwszy miałem okazję porozmawiać w Montalcino z jego żoną, Candace w czasie lutowej degustacji nowego rocznika brunello. Ów Węgier z Siedmiogrodu, mieszkaniec Kanady i Nowego Jorku, a potem właściciel La Marinaii, „domu doskonałego”, tuż opodal Montepulciano, żeglarz, pisarz i fotografik anonsował mi przez telefon polskie wydanie jego bestsellerowej powieści „Winnica w Toskanii”

więcej

Wino 52 razy

Szkoła win przemknęła przez księgarnie jak meteor, widziałem ją tylko kilka razy, czasem pojawia się na Allegro. Tytuł mówi właściwie wszystko i najmniej mi się z całej książki podoba – 13 degustacji po 4 wina nie sprawi, że staniemy się znawcami, może co najwyżej otworzyć nasze oczy i nosy na wspaniały i różnorodny świat wina...

więcej

Etykieta zastępcza

Zasłużone na rynku książek komputerowych wydawnictwo Helion publikuje też serię „poradników bez kantów” (rzeczywiście, dwa z czterech narożników prostokątnego formatu są zaokrąglone). Bardzo prosta szata graficzna, żadnych zdjęć, kilka rysunków, można się więc skupić na treści...

więcej

Nareszcie Rijoja

W krzewieniu wiedzy o winie ważną rolę mają do spełnienia gazety lub czasopisma wysokonakładowe. Wino jest w naszej prasie codziennej obecnie sporadycznie. Z tym większą radością powitać należy bardzo obszerny dodatek winiarski, opublikowany przez „Rzeczpospolitą” wraz z piątkowym wydaniem gazety...

więcej

Polak Węgier dwa bratanki

Bardzo ładnie wydana z wieloma kolorowymi ilustracjami księga o węgierskim winiarstwie jest dwujęzyczna, angielsko-polska. Stanowi to nieocenioną pomoc w rozszyfrowaniu znaczenia wielu fragmentów tekstu. Książka zaczyna się od mocnego uderzenia na okładce, a dużą atrakcją jest naprzemienne występowanie w wielu słowach liter „l” i „ł” oraz „z” i „ź”...

więcej

Bóg, człowiek, fermentacja

[Kiedy] powstało wino. Zasmakowali w nim mieszkańcy obszaru żyznego Półksiężyca, gdy – po przekroczeniu pewnego poziomu konsumpcji – doświadczali jego euforycznych, a nawet odurzających skutków. Łatwo zatem pojąć, dlaczego ów żywotny napój, powodujący nadto tak poważne skutki u swoich konsumentów, spotykamy u początków religii, czyli wierzeń i rytuałów wiążących ludzi z ich bogami.

więcej

Lynch, Rosenthal, Osborne: Winne książki drogi

Wśród zalewającego światowy rynek morza książek poświęconych winu (oczywiście przesadzam, ale w porównaniu z polskim rachitycznym strumyczkiem nie zawsze pierwszej klasy czystości to, co dostają choćby czytelnicy anglosascy, rzeczywiście morzem może się wydawać) jeden ich rodzaj lubię szczególnie i chciałbym dziś zwrócić nań Państwa uwagę.

więcej

Love wine, drink better

Urodzony w Australii Matt Skinner jest głównym sommelierem sieci restauracji „Fifteen” stworzonej przez gwiazdę telewizji kulinarnej Jamiego Olivera. Podobnie jak programy Olivera, książka Skinnera jest adresowana głównie do ludzi młodych, wychowanych na telewizji MTV. Jej głównym przesłaniem jest podtytuł wydania angielskiego „love wine, drink better”, a więc „kochaj wino, pij lepiej”, niestety pominięty w tłumaczeniu polskim.

więcej